2021-07-25

“ミルク出しコーヒー” を作ってみました!

要は、水出しアイスコーヒーの牛乳版です。
水ではなくて、
牛乳で出すから「牛乳出し」コーヒー。

別名、「アイスロイヤルミルクコーヒー」
でしょうか?

HARIOのポットは30枚パック付き

材料・・・珈琲豆(粉)50g、牛乳500㎖    
容器・・・HARIOのミルク出しコーヒーポットを買いました!(ひとつ上の写真です)

コーヒー粉をパックに入れ、ミルクを注ぎ、冷蔵庫で一晩寝かすだけ。
カフェオレ派の人にはたまりません。
思った通り濃厚で、カフェオレというよりカフェラテという感じでしょうか。


牛乳出し(水出し)アイスコーヒーの珈琲豆はお好きな珈琲豆で!
エチオピア・ウォルカ・ナチュラルで淹れてみました。
完熟チェリーのフレーバーは、アイスにしても芳醇さはそのままです。

挽き方は、敢えて中挽きで!
抽出は、中細挽きなら8時間程度ですかね? そこはお好みで。
今回は中挽きなので、より時間をかけて抽出。
牛乳出し(水出し)だから、雑味は出にくいです。
24時間でパックを取り出しても、クリアで美味しく飲めました。

普段はカフェオレは飲まないですが、「これはありっ!」ですね。
次は、香ばしい深煎りの豆で淹れてみます!

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